学院组织3.15校园消费师生联合专项检查

为进一步提升师生消费权利意识，充分保障师生合法权益，3月15日，学院组织开展了“3.15校园消费师生联合检查”活动。由相关职能部门工作人员会同教师代表以及来自学生安全委员会、学生会生活部的14名学生代表共同组成检查组对学院食堂进行了专项检查。

检查组对食堂卫生安全设施设备、执行国家“明厨亮灶”规范情况、食品食材储存情况、消毒和常规检查等内部工作记录、供应商合同及食品检测报告等档案进行了检查；参观了禽蛋库、米面油库、调味品库、主食生产间、肉食加工间，现场观看了厨师烹饪操作流程及售餐间备餐量、餐饮具清洗消毒环节、食品留样等工作程序。检查过程中，食堂经理及食品卫生管理员陪同并进行必要的讲解。

检查食堂库房

检查肉食存储间

检查设施设备

查看“明厨亮灶”规范落实情况

通过现场全面地检查，检查组成员一致认为学院食堂严格执行政府要求和行业标准，具有极强的食品安全责任意识，设施设备齐全，工作程序完整，管理严格，操作规范。

检查结束后，食堂负责人表示，学院开设有酒店管理、烹饪工艺与营养等专业，同时也是四川省“酒店与饮食文化普及基地”，食堂在全力保障教职工和同学们的饮食卫生和饮食安全的基础上，将进一步加强自身建设，提升品质，成为学生的职业道德教育基地和学院特色品牌的示范窗口。