我院首届教职工烹饪比赛圆满举行

为弘扬中华传统饮食文化，倡导“绿色、健康、营养”的科学饮食习惯，丰富广大教职工的业余生活，营造良好的工作和生活氛围，11月14日中午，由成都信息工程大学银杏酒店管理学院工会与酒店管理系、四川省酒店与饮食文化普及基地联合举办的首届教职工烹饪比赛在酒店系烹饪实训室正式拉开帷幕。组委会邀请了酒店管理系烹饪实训室主任杨辉老师，酒店管理系烹饪专业专职教师邓华兰老师，成都锦和顺餐饮管理有限公司菜品研发中心技术总监陈兴建先生，成都锦和顺餐饮管理有限公司质量技术部菜品研究中心总监鲁继成先生等人担任本次比赛的专业评委，同时还在现场随机抽选了10余名老师、同学担任大众评委。学院董事、副院长余媛女士，副院长刘明亮先生，学院校委会顾问专家、酒店教育研究院院长王兴顺先生，院长助理黄芳女士，院长助理、工会主席龚燕女士作为特邀嘉宾观摩了选手的比赛。

比赛在中午12:10正式开始，15位教师选手各显神通，在规定的比赛时间内，根据自身烹饪需求，从组委会提供的原材料和调料中选择搭配，完成了菜肴烹制及精美的成品装盘。

教师选手的参赛菜品中，既有经济实惠好吃不贵的麻婆豆腐、好旺饺、鱼香排骨、凉拌鲫鱼，又有麻辣鲜香开胃下饭的青椒鸡、酸辣小排骨、火锅鱼、香辣虾；还有带着文艺小清新的“众里寻她千百度”、“ 跳舞的树精”、“小排12345”。专业评委们一边品尝各道精美菜肴，一边对菜肴的色、香、味、形作出评价，嘉宾和大众评委们也在开心地品尝后，投出了自己的一票。

经过一番激烈角逐，陈静老师的菜品凉拌鲫鱼获得此次比赛的一等奖，胡月泓老师的凉拌鲜椒鸡获得二等奖，徐宜君老师那晶莹剔透酸酸辣辣小排骨获得三等奖。 

一道精美的菜肴，往往能给人带来美好的享受。不一定是山珍海味，也许只是一道独具匠心的家常菜，已让人醉心和满足。此次厨艺大赛，不仅活跃了学校的校园气氛，丰富了广大教职工的业余生活，还增强了大家对饮食文化的热爱，同时也为我院今后将要继续举办的教职工烹饪大赛打下了良好的基础。

教职工比赛中（图一）

教职工比赛中（图二）

专家评审点评

大众评审点评

颁发优秀奖

颁发一、二、三等奖

一等奖：凉拌鲫鱼

二等奖：凉拌鲜椒鸡

三等奖：酸酸辣辣小排骨